Gresk ostebrød

Brages fiskegrateng

En kg fisk (Fra skrei til kveite)

Fem egg

En brokkoli

En løk

En gulrot

En dose kjærlighet fra Brage

Saus:

Seks spiseskjeer hvetemel

Fire spiseskjeer smør

Åtte dl melk

Kok opp sausen. Tilsett fisk og grønnsaker. Krydre med salt og pepper. Ost på toppen. Strø på brødsmuler for å få en sprø topp.

Fiskegratengen skal stå i ovnen på 200 grader i 40-45 minutter.

Henriks lunsjkaker

 400 gr. kyllingkjøttdeig

En teskje pepper

En teskje hvitløkskrydder

To klyper salt

En halv boks mais

En halv rødløk (evt. andre grønnsaker)

Ett egg

Rør alt sammen med kjøttet.

Form dem etter ønsket størrelse, dypp karbonadene i mel og flat dem ut i stekepannen, stek dem med smør på høy varme i to minutter på den første siden og ett minutt på den andre siden. (Tid kommer litt an på tykkelsen).

Banankake med kakao

Potetrett med ostesaus

Potetkuler i ostesaus

Kjøtt og potet-form

Form med kjøtt og potetet

Emilys ostekake

Sunn ostekake fra Emily med bananer og yoghurt

Bake without recipe

Bestemors øl-vafler

Oppskriften er nok til minst 3 plater vafler.

– Et must, sier Cathrine Dokken, som har laget oppskriften, om ølsirupen som topper vaflene. 

Vaffelrøre

50 g saltet meierismør

2 små egg

0,5 dl sukker

2,5 dl helmelk

2,5 dl mørkt øl

370 g hvetemel

3/4 ts bakepulver

3/4 ts salt

0,6 dl vann

Slik gjør du

Smelt smøret.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha bakepulver i melet.

Bland øl og melk.

Sikt melet, litt etter litt, vekselvis med væskeblandingen.

Bland inn smøret.

La svelle i 15-30 minutt.

Stek vaflene til de blir brune og sprø. Avkjøl på rist. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre, da kan de bli myke.

Ølsirup

1/2 flaske maltrikt øl

150 g sukker

1/2 sitron

Ha øl, sukker og sitronsaft i en kjele.

Kok opp og la koke godt til den tykner. Pass på så den ikke koker over eller blir brent. Dette kan ta minst en halvtime.

Avkjøl.

Linser og søtpotet

Nøttedessert

Hummus

To pakker kikerter, 

4 ss Tahini, 

1 ts cumin, 

2 fedd hvitløk, 

salt, 

sitron, 

berbere, 

olje 

vann fra kikertpakken. 

Avocado & Salmon Cheesecake

Ingredients

150g crushed crackers (e.g., Ritz or whole-grain crackers)

60g unsalted butter, melted

For the filling:

2 ripe avocados, peeled and pitted

240g cream cheese, softened

120g sour cream or Greek yogurt

1 tablespoon lemon juice

Pynt med laks og dill