En kg fisk (Fra skrei til kveite)
Fem egg
En brokkoli
En løk
En gulrot
En dose kjærlighet fra Brage
Saus:
Seks spiseskjeer hvetemel
Fire spiseskjeer smør
Åtte dl melk
Kok opp sausen. Tilsett fisk og grønnsaker. Krydre med salt og pepper. Ost på toppen. Strø på brødsmuler for å få en sprø topp.
Fiskegratengen skal stå i ovnen på 200 grader i 40-45 minutter.
400 gr. kyllingkjøttdeig
En teskje pepper
En teskje hvitløkskrydder
To klyper salt
En halv boks mais
En halv rødløk (evt. andre grønnsaker)
Ett egg
Rør alt sammen med kjøttet.
Form dem etter ønsket størrelse, dypp karbonadene i mel og flat dem ut i stekepannen, stek dem med smør på høy varme i to minutter på den første siden og ett minutt på den andre siden. (Tid kommer litt an på tykkelsen).
Oppskriften er nok til minst 3 plater vafler.
– Et must, sier Cathrine Dokken, som har laget oppskriften, om ølsirupen som topper vaflene.
Vaffelrøre
50 g saltet meierismør
2 små egg
0,5 dl sukker
2,5 dl helmelk
2,5 dl mørkt øl
370 g hvetemel
3/4 ts bakepulver
3/4 ts salt
0,6 dl vann
Slik gjør du
Smelt smøret.
Pisk egg og sukker til eggedosis.
Ha bakepulver i melet.
Bland øl og melk.
Sikt melet, litt etter litt, vekselvis med væskeblandingen.
Bland inn smøret.
La svelle i 15-30 minutt.
Stek vaflene til de blir brune og sprø. Avkjøl på rist. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre, da kan de bli myke.
Ølsirup
1/2 flaske maltrikt øl
150 g sukker
1/2 sitron
Ha øl, sukker og sitronsaft i en kjele.
Kok opp og la koke godt til den tykner. Pass på så den ikke koker over eller blir brent. Dette kan ta minst en halvtime.
Avkjøl.
To pakker kikerter,
4 ss Tahini,
1 ts cumin,
2 fedd hvitløk,
salt,
sitron,
berbere,
olje
vann fra kikertpakken.
Ingredients
150g crushed crackers (e.g., Ritz or whole-grain crackers)
60g unsalted butter, melted
For the filling:
2 ripe avocados, peeled and pitted
240g cream cheese, softened
120g sour cream or Greek yogurt
1 tablespoon lemon juice
Pynt med laks og dill
