Ingredients
150g crushed crackers (e.g., Ritz or whole-grain crackers)
60g unsalted butter, melted
For the filling:
2 ripe avocados, peeled and pitted
240g cream cheese, softened
120g sour cream or Greek yogurt
1 tablespoon lemon juice
Pynt med laks og dill
50 g hvetemel og 100 g smør smuldres sammen. Bland i 50 g sukker og et halvt egg (pisk det i en kopp og ha i halvparten). Kna deigen raskt sammen, pakk den i plast eller folie og sett den en halvtime i kjøleskapet.
Det er ikke nødvendig å kjevle deigen. Jeg klemmer den bare ut med fingrene i en smurt terteform, og passer på at også kantene dekkes av deig. Skjær et halvt kilo epler (eller mer) i båter og legg dem tett på kakebunnen. Dryss på 85 g sukker.
Fransk dijonvinaigrette er verdens beste og enkleste salatdressing, ifølge Richard Nystad. Den passer til de fleste sorter salater og bakte grønnsaker. I denne oppskriften er det også en variant med rødbeter.
INGREDIENSER
Fransk dijonvinaigrette
1 ss dijonsennep
2 ss vann
2 ss eplesidereddik
1 klype salt
1 klype pepper
1 dl nøytral olje
SLIK GJØR DU
Fransk dijonvinaigrette
Bland eddik, vann, salt, pepper og sennep i et tomt syltetøy glass, og rist sammen. Tilsett oljen og rist godt til du får en homogen dressing.
Rødbete- og persillevinaigrette
Start med fransk dijonvinaigrette. Rist godt til en homogen dressing. Tilsett 2 ss revet rødbete og 2 ss hakket persille og bland godt.
Croissant - revet smør
Croissant - brettet smør
Brød med smør
Baguette - 8 g gjær, 330 ml. vann, 10 gr salt, 500 g mel - 220 i 14 min
Tre poteter - rull
Ostekake er en ekte klassiker, og den kommer i et utall deilige varianter. Denne oppskriften vil garantert gå bra med alle som liker ostekake - og den er også ekstremt enkel å lage.
Bunnen er laget av digestive kjeks, hvor det er en deilig frisk krem og til slutt et bær eller annen frukt på toppen. For å gi det en liten vri, er denne oppskriften laget slik at du får 12 mini cheesecakes, i stedet for en stor.
Ingredienser:
1 succini (riv og klem ut vannet) 2 egg, vispet 60 ml melk 100 g vanlig mel, siktet 2 ss olivenolje 2 ss fin semulegryn (hvete) 1 ss bakepulver 50 g pecorino eller parmesan Pepper
Mandler 200 gram (hakkes) Dadler 130 gram (uten stein) - eller havregryn Kokosflak 20 gram. Honning 30-40 gram.
Glasur 1 ss vegetabilsk olje, melkesjokolade 100 gram. (varmes) Nøtter 15 gram. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.
Kjeks 400 gram. Smør 150 gram. Fersken 200 gram. Krem 33-35% fett 200 ml. Melis 30 gram. Mascarpone eller kremost 250 gram. dryss med de resterende kjeksene. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer.
Oppskrift og ingredienser: 3 egg 125 g sukker 50 g kakao 125 g mel 1 ts bakepulver 30 g smeltet smør Form 22 cm Stek i 20 minutter ved 180 ° C
15 g gelatin + 100 ml kaldt vann 30 ml karamelsirup (avskåret øverst slik at kaken kan suge bedre) 5 eggehviter 250 g melis Hell i smeltet gelatin Sett i kjøleskapet i 4-5 timer
150 g sjokolade + 40 ml luktfri vegetabilsk olje, smelt Sett i kjøleskapet i 15 minutter
4 mellomstore egg
100 g brunt sukker
100 g sukker
150 g hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
2 ts malt kanel
1 ts malt kardemomme
1 ts malt ingefær
1/4 ts malt allehånde eller nellik
2 dl smeltet smør eller nøytral olje
5 dl revne gulrøtter
2 dl grovhakkede valnøtter eller pekannøtter
Ostekrem med lime
300 g kremost naturell
200 g romtemperert smør
500 g melis
1 lime (saft og revet skall)
1/2 vaniljestang (frøene)
Denne oppskriften er nok til en liten langpanne på omtrent 20 x 30 centimeter.
