Fransk dijonvinaigrette er verdens beste og enkleste salatdressing, ifølge Richard Nystad. Den passer til de fleste sorter salater og bakte grønnsaker. I denne oppskriften er det også en variant med rødbeter.
INGREDIENSER
Fransk dijonvinaigrette
1 ss dijonsennep
2 ss vann
2 ss eplesidereddik
1 klype salt
1 klype pepper
1 dl nøytral olje
SLIK GJØR DU
Fransk dijonvinaigrette
Bland eddik, vann, salt, pepper og sennep i et tomt syltetøy glass, og rist sammen. Tilsett oljen og rist godt til du får en homogen dressing.
Rødbete- og persillevinaigrette
Start med fransk dijonvinaigrette. Rist godt til en homogen dressing. Tilsett 2 ss revet rødbete og 2 ss hakket persille og bland godt.
