Ostekake

 

Oppskrifter på NRK

Succini i muffinsform

Ingredienser:

1 succini (riv og klem ut vannet) 2 egg, vispet 60 ml melk 100 g vanlig mel, siktet 2 ss olivenolje 2 ss fin semulegryn (hvete) 1 ss bakepulver 50 g pecorino eller parmesan Pepper

Ha i smurt muffinsformbrett (2 ss i hver form)

Stek på 180 grader i 15-20 minutter.

Succinimuffins på YouTube

Grønnsakomelett YouTube

Brød med potetfyll YouTube

Ostebrød på YouTube

Kaker og snop på YouTube

 Delikatoboller 

Mandler 200 gram (hakkes) Dadler 130 gram (uten stein) - eller havregryn Kokosflak 20 gram. Honning 30-40 gram.

Glasur 1 ss vegetabilsk olje, melkesjokolade 100 gram. (varmes) Nøtter 15 gram. Sett i kjøleskapet i 30 minutter.

Ostekake med ferskenbiter

Kjeks 400 gram. Smør 150 gram. Fersken 200 gram. Krem 33-35% fett 200 ml. Melis 30 gram. Mascarpone eller kremost 250 gram. dryss med de resterende kjeksene. Sett i kjøleskapet i 2-3 timer.

Ferskensuffle 

Yoghurtkake 

Sjokoladesufflekake 

Oppskrift og ingredienser: 3 egg 125 g sukker 50 g kakao 125 g mel 1 ts bakepulver 30 g smeltet smør Form 22 cm Stek i 20 minutter ved 180 ° C

15 g gelatin + 100 ml kaldt vann 30 ml karamelsirup (avskåret øverst slik at kaken kan suge bedre) 5 eggehviter 250 g melis Hell i smeltet gelatin Sett i kjøleskapet i 4-5 timer

150 g sjokolade + 40 ml luktfri vegetabilsk olje, smelt Sett i kjøleskapet i 15 minutter

Gulrotkake 

4 mellomstore egg

100 g brunt sukker

100 g sukker

150 g hvetemel

1 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

2 ts malt kanel

1 ts malt kardemomme

1 ts malt ingefær

1/4 ts malt allehånde eller nellik

2 dl smeltet smør eller nøytral olje

5 dl revne gulrøtter

2 dl grovhakkede valnøtter eller pekannøtter

Ostekrem med lime

300 g kremost naturell

200 g romtemperert smør

500 g melis

1 lime (saft og revet skall)

1/2 vaniljestang (frøene)

Denne oppskriften er nok til en liten langpanne på omtrent 20 x 30 centimeter. 

Varm ovnen til 170 grader. Kle formen med bakepapir. 

Visp egg, brunt sukker og sukker til eggedosis. Sikt sammen det tørre og vend det inn i eggedosisen. Rør til slutt inn smør, gulrøtter og nøtter. Hell røren over i formen. Stek kaken midt i ovnen i ca. 40 minutter. Sjekk om den er ferdigstekt med en kakepinne. Avkjøl kaken på rist. 

Ostekrem 

Visp sammen ost, smør og vanilje til blandingen blir glatt og klumpfri. Bland inn melis, limesaft og revet limeskall. Visp ostekremen tykk og luftig og bre den jevnt utover kaken. Pynt med for eksempel ristede kokosflak og gulrotstrimler før servering. Oppbevar kaken i kjøleskapet.

Kyllingfilet m.m.

Oppskrift og ingredienser:

3 kyllingfilet

skive

Salt, pepper, paprika

1 løk

Vegetabilsk fett

1 gulrot

200 g sopp

stek til de er møre

5 mellomstore poteter

1 ss tomatpuré

Salt, italienske urter, sort pepper

1-2 fedd hvitløk

70 ml vann

Vegetabilsk fett

Stek i 30-40 minutter ved 200 ° C

120 g ost

del osten i 2 deler

del av revet ost

Salt, 2 ss rømme / hvit yoghurt

1 fedd hvitløk

1 egg

Salt, 2 ss rømme / hvit yoghurt

andre del ost

Stek i 20-25 minutter ved 200 ° C

Se på YouTube

Potetmosmedaljonger

5 poteter

Tilsett vann og kok til det er klart

1 løk

1/2 paprika.

Vegetabilsk olje

450 g kjøttdeig

Stek i 3-5 minutter på middels varme

1/2 ts salt 

en klype svart pepper

1/2 ts malt rød pepper

2 tomater

1 fedd hvitløk

Mos potetene

30 g smør

3 kvister dill

100 g ost

Vegetabilsk olje

Smør hendene med vegetabilsk olje og lag en form som i videoen.

Stekes i 10 minutter ved 200 C.

Nyt måltidet!

Børek med vårløk

300 g hvetemel 

1 dl vann 

1 ts salt (5 g)

5-6 kvister grønn løk

å smøre

110 g smør

Ekmek-brød

 

500 gram hvetemel 

1 glass varm melk (200 ml)

1 glass vann (200 ml)

10 gram tørr gjær 

10 gram granulert sukker 

6 gram salt 

4 ss vegetabilsk olje (40 ml) 

For pensling:

1 eggeplomme, 1 ss melk.

Hvite sesamfrø for dryssing på toppen.

Første baking ved 200 ° C i 10 minutter

2. baking 20 minutter ved 170 ° C