Eplekake

Deig
150 g margarin
3 dl sukker
3 egg
3,5 dl hvetemel
1 ts bakepulver
Fyll
3 syrlige epler
sukker og kanel

Frokostblanding

3 dl havregryn

3 dl 4 – korn (usukret kornblanding som du kjøper i butikken)

1 dl hasselnøtter eller mandler

1 dl solsikkefrø

½ dl rosiner

Grovhakk nøttene. Bland alt sammen.

Om du gidder, kan du steke hele blandingen på et stekebrett i stekeovnen i ca. 10 minutter på 175 grader, men da må du ha i rosinene etterpå. Å steke gir en rikere smak, men er ikke nødvendig. Avkjøl og sett klart til frokosten neste morgen.

Spis med melk, yoghurt eller juice over (ja, juice funker like bra som melk). Ha gjerne på litt fersk frukt. Rosinene gjør at sukker er unødvendig.

Müslibar

3 dl havregryn
2 dl grovhakkede nøtter/mandler (det du liker best)
6–8 ss honning
1,5 dl appelsinjuice
1 neve rosiner og/eller tørkede aprikoser
Bitte litt salt og kanel
1–2 ss frø eller kjerner om du har (linfrø, gresskarkjerner, solsikkekjerner)

Pizza uten ost – tyrkisk lahmacun

Pizzadeig:
3,5 dl lunkent vann
1 ts tørrgjær
500 g hvetemel
salt, sukker og olje


Topping:
300 g kvernet lammekjøtt
1 rødløk, hakket
1 tomat, hakket
1 grønn chili, hakket
2 fedd hvitløk, hakket
1 ts malt koriander
2 ts spisskummen
chilipulver (kan sløyfes)
1 ts sumac (kan sløyfes)
lime
salt

Til servering:
frisk persille
mintblader