Potetrett med ostesaus

Potetkuler i ostesaus

Kjøtt og potet-form

Form med kjøtt og potetet

Emilys ostekake

Sunn ostekake fra Emily med bananer og yoghurt

Bake without recipe

Bestemors øl-vafler

Oppskriften er nok til minst 3 plater vafler.

– Et must, sier Cathrine Dokken, som har laget oppskriften, om ølsirupen som topper vaflene. 

Vaffelrøre

50 g saltet meierismør

2 små egg

0,5 dl sukker

2,5 dl helmelk

2,5 dl mørkt øl

370 g hvetemel

3/4 ts bakepulver

3/4 ts salt

0,6 dl vann

Slik gjør du

Smelt smøret.

Pisk egg og sukker til eggedosis.

Ha bakepulver i melet.

Bland øl og melk.

Sikt melet, litt etter litt, vekselvis med væskeblandingen.

Bland inn smøret.

La svelle i 15-30 minutt.

Stek vaflene til de blir brune og sprø. Avkjøl på rist. Pass på at de ikke ligger oppå hverandre, da kan de bli myke.

Ølsirup

1/2 flaske maltrikt øl

150 g sukker

1/2 sitron

Ha øl, sukker og sitronsaft i en kjele.

Kok opp og la koke godt til den tykner. Pass på så den ikke koker over eller blir brent. Dette kan ta minst en halvtime.

Avkjøl.