Behovet for D-vitamin, vitamin B12 og jod er vanskelig å dekke med vegankost, og disse næringsstoffene bør tas i form av tilskudd eller produkter tilsatt disse næringsstoffene. Veganere må også være særlig oppmerksomme på inntaket av kalsium, jern og sink,
VEGAN-OPPSKRIFTER .
