Marinert kylling på spyd med peanøttsaus

INGREDIENSER
600 g kyllingfilet eller svinefilet

MARINADE
1 dl ketjap manis, søt soyasaus
1 ss sambal oelek, chilipasta
2 ss soyaolje
1 ss sesamolje
1 ss revet frisk ingefær
1 fedd hvitløk, revet
2 ss hakket frisk koriander

PEANØTTSAUS
1/2 glass grovt peanøttsmør
1/2 glass vann
resten av marinaden

SLIK GJØR DU
Bland sammen alle ingrediensene til marinaden.
Skjær kjøttet i tynne skiver og tre dem på satayspyd. Pensle med marinaden og mariner kjøttet i 30 minutter.
Grill spydene over sterk varme, et par minutter på hver side.
Kok opp vannet, visp inn peanøttsmør og resten av marinaden. Rør sausen glatt og smidig.

TIPS
Lag en liten mangosalat ved siden av. Bland mango i små biter med litt finsnittet vårløk, limesaft, revet frisk ingefær og hakket koriander.