Soppstuing

Soppstuing er noe av det beste som finnes, og perfekt tilbehør til lam, vilt og storfekjøtt. Har du en god soppstuing er det nesten unødvendig å lage annen saus.

Innhold:
400 g sopp i skiver
2 stk finhakket småløk
2 ss smør
2 ss hvetemel
2 ss soyasaus
1 boks kremfløte
2 ss crême frâiche
salt
pepper

Slik gjør du: 
Sopp og løk freses i smør på middels sterk varme.
Når en del av vesken har sluppet (etter ca 5 minutter) drysser du melet over. Bland det godt inn.
Spe så med fløten, la det koke opp og la det trekke/syde i 5-10 min.
Tilsett crême frâiche.
Smak til med salt, pepper og soyasaus.